小型液氮食品速冻机
产品品牌：超能
所属分类：佰富彩深冷处理设备/速冻机
别名：食品速冻机,液氮速冻机,速冻柜 一、超能小型液氮食品速冻机在食品速冻方面的优势： 超能小型液氮食品速冻机主要用于海鲜肉类、面食、蔬菜、水果等食品的速冻。采用
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别名：食品速冻机,液氮速冻机,速冻柜
一、超能小型液氮食品速冻机在食品速冻方面的优势：
超能小型液氮食品速冻机主要用于海鲜肉类、面食、蔬菜、水果等食品的速冻。采用触摸屏+PLC的控制方式，实时监控箱内温度变化，具备手动和自动双操作功能，操作简单，可靠性强，保温结束自动报警。不锈钢机箱美观耐用，采用优质高密度聚氨酯发泡保温层隔热。以液氮为冷却介质，快速而有力的冻结海鲜肉类，由于速冻比较快，不会破坏食材的内部组织结构儿保证了海鲜肉类的真材实料、原色汁原味原色和营养学特性，并且干耗非常小，能够实现单体速冻，不会产生粘连损失。
另外还具备的优势有：占地面积小，可以灵活调整产量，操作简单，清洗维护方便，无污染无噪音，经济环保。液氮式设备冻结时间短、效果好，以最小的能耗达到最佳冻结效果。
二、超能小型液氮食品速冻机具有以下明显的优点：
1、5分钟冻结，最大降温速率≥50℃/min, 冷冻速度快（冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍），采用液氮速冻，可使海鲜肉类迅速通过0℃～5℃最大冰晶生长带。
2、保持海鲜肉类品质：由于液氮速冻的时间短，最低温度-196℃, 经液氮速冻的海鲜肉类可以最大限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。海鲜肉类口感优于采用传统速冻方式。
3、物料干耗小：一般冻结的干耗损失率为3～6%，而液氮速冻可减少到0.25～O.5%。
4、设备与动力费用低，设备一次性投资少, 运行费用低，易于实现机械化和自动化流水线，提高生产率。
5、操作简单，可进行无人化操作；维护成本低，几乎没有任何维护费用。
6、占地面积非常少，无噪音。
三、超能小型液氮食品速冻机适用范围
超能小型广泛应用于肉食类、海鲜水产类、涮锅类、水果类、蔬菜类、面点类等各种速冻海鲜肉类。如:海鲜、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理海鲜肉类等.
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